A intenção é que no local seja feito um processo de adequação e posterior ocupação de estruturas municipais, como atividades da secretaria de Educação e Esportes, Fundação Irmã Vera, além de parcerias com instituições de ensino públicas ou privadas.

O restaurante-escola tem área construída de aproximadamente 500 metros quadrados. A obra, inaugurada em 2016, foi feita com recurso do governo federal na casa de R$ 1,162 milhão. O espaço é composto por salas já equipadas com bancadas de inox, fogões industriais e câmara fria.

O espaço nunca chegou a funcionar sete anos após ser inaugurado. Na época, a Udesc constatou inúmeras irregularidades construtivas e de instalação.

Outras atividades programadas inicialmente para dar uso ao restaurante-escola não puderam ser concretizadas em função da necessidade de adequação das instalações.