A Vigilância Sanitária Municipal, em parceria com a CIDASC, Polícia Militar, Polícia Civil e um fiscal do Ministério da Agricultura, realizou uma ação de fiscalização de produtos de origem animal em Gravatal nesta quarta-feira (30). Durante a operação, foram inspecionados alimentos como carne, ovos, peixes, leite e derivados, resultando na apreensão de 217 quilos de produtos sem procedência e com data de validade vencida. Segundo Sílvia Francisco Fernandes, fiscal da Vigilância Sanitária de Gravatal, a quantidade de carnes vencidas encontrada nos estabelecimentos chama a atenção para a necessidade de controle rigoroso sobre o estoque. "Os estabelecimentos devem receber a mercadoria e manter um cronograma, fazendo rodízio dos produtos armazenados para garantir a qualidade. Além disso, é fundamental que os consumidores também verifiquem a validade dos produtos, especialmente das carnes", orienta Sílvia. A ação integra o Programa de Proteção Jurídico-Sanitária dos Consumidores de Produtos de Origem Animal (POA) do Ministério Público de Santa Catarina, que está em atividade há 25 anos. O programa busca assegurar a segurança alimentar dos consumidores, promovendo boas práticas na conservação e manipulação de produtos de origem animal, evitando riscos à saúde, combatendo a sonegação fiscal e incentivando a regularização da cadeia produtiva no setor.